在抓取打印机的数据时发现了这两个请求，但是不知道是什么请求。。

这个在USB协议里都有说明，这两条是获取字符串描述符（第四节为0x03）的命令，其中第三字节0x00代表获取语言ID字符串描述符，0x02代表获取产品字符串描述符。

那我在模拟该打印机的时候应该怎么通过程序提交这两项数据呢？

获取字符串描述符的命令不是必须的，你想要添加的话可以在中断函数里case DEF_USB_GET_DESCR: 添加程序。