STC12单片机、晶振11.0592MHZ。串行方式通讯，中断IO查询，字节方式

打开文件那里时间太长，i = CH375FileOpen( ); 需要8s时间 写入数据也很慢20byte需要1s时间

串口通讯方式，速度主要取决于串口波特率，例如9600bps的话读写速度在1Kbyte/s左右。

你测试的速度偏慢，检查一下程序是否有延时或者串口打印的地方，也有可能与你U盘有关系。